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II. Mängel in der Verpflegung Prozent Bemerkung
     
1. Vollkommener Ausfall 50  
2. Inhaltliche Mängel    
a) eintöniger Speisenzettel 5  
b) nicht genügend warme Speisen 10  
c) verdorbene (ungenießbare) Speisen 20-30  
3. Service    
a) Selbstbedien. (statt Kellner) 10-15  
b) lange Wartezeiten 5-10  
c) Essen in Schichten 10  
d) verschmutzte Tische 5-10  
e) verschmutztes Geschirr, Besteck 10-15  
4. Fehlende Klimaanlage im Speisesaal 5-10 bei Zusage

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